ウェルネス

新しい研究によると、これらはがん予防に最適な野菜です


ミーガン・ホッジス/アンスプラッシュ

「野菜を食べる」。私たちは、野菜嫌いの子供に反抗的な時から、より野菜に強い大人として現在の状態に至るまで、この格言をよく知っています。一般に、野菜には私たちの体が最適に動くのに役立つビタミンと栄養素が豊富であることを知っていますが、一部は他のものよりも優れていることも知っています(トウモロコシは砂糖とデンプンの含有量が高いため最悪です)。だから何ですか ベスト 野菜? International Journal of Cancerで発表された最近の研究によると、ブロッコリー、キャベツ、カリフラワーなどのアブラナ科の野菜、ニンジン、黄ピーマン、スカッシュなどの黄色とオレンジの野菜が、リスクを下げるのに最適であることがわかりました。当初27歳から59歳までの女性の乳がん(有効性を調べるために研究者が30年間追跡調査した)。研究者たちはこれらの野菜がなぜ一番上に出てくるのか正確にはわからないが、高い微量栄養素、抗酸化物質、繊維の含有量と、腫瘍の発生と成長を防ぐ能力を挙げています。

過去の研究では関連性が示唆されていたが、特に特定の果物や野菜、攻撃的な乳癌のサブタイプについては力が限られていた、とハーバード大学栄養学部の研究科学者であるマリアム・ファービッドは述べた。 •この研究は、乳がんの予防のために果物や野菜を大量に摂取することの重要性に関する最も完全な全体像を提供します。

研究者はまた、1日5食半以上の果物と野菜を食べた女性は、2食半食以下を食べた女性よりも乳がんのリスクが11%低いことを発見しました。 (1食分は、生野菜、葉野菜1カップ、生野菜または調理済み野菜1杯、または刻んだまたは調理済み果物1杯の半分としてカウントできます。)さらに、果物と野菜の消費量の増加は、特により積極的な腫瘍のリスクが低い。だから、良いものを積み込みましょう。命を救うことができます。

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ケール

ヘレナ・ヤンコフスカ/アンスプラッシュ

ケールにはカロテノイドが多く含まれています。カロテノイドは果物や野菜に暗い色を与え、ガンの予防に役立ちます。濃い緑色と黄色の野菜に含まれるベータカロチンは、肺、乳房、膀胱、口、食道、および他の部位のがんの可能性を減らすことがわかっています。

トマト

デニス・アルティンダス/アンスプラッシュ

トマトにはリコピンが豊富に含まれています。リコピンは明るい赤色のカロチンとカロテノイドの色素で、癌の予防にも役立ちます。

スイカ

スイカはリコピンも豊富です。

オレンジ

ケイリッド・ユアン/ Unsplash

ビタミンCは、食道と胃のがんのリスクを下げることがわかっています。また、抗酸化物質でもあり、体内で形成される癌の原因となる化学物質を中和します。

ペッパー

シドニーレイ/アンスプラッシュ

唐辛子にはビタミンCも多く含まれています。最高含有量は黄ピーマン、最低含有量は緑です。

芽キャベツ

別のアブラナ科の野菜は芽キャベツで、これには抗癌特性を持つフラボンとインドールが含まれています。

ホワイトグレープフルーツ

しぶき

ホワイトグレープフルーツには1.7マイクログラムのセレン(ほとんどの果物よりも多い)が​​含まれており、ビタミンCやベータカロチンと同じ抗酸化効果があります。

ほうれん草

Alfonso Cenname / Unsplash

ほうれん草はカロテノイドとセレンが豊富です。

次に、不健康な果物を見てみましょう。