ウェルネス

バジーな新しい健康ドリンクウェルネスブロガーは今すぐに夢中になります


ハローグロー

ケフィアは今どこにでもあります。Instagram全体だけでなく、Whole Foods、Leon、さらには(ランダムに)Tigerなどの小売店の棚にも登場しています。そして、インターネットのどこかでこの奇妙な飲み物の利点を説いていないウェルネスブロガーはほとんどいません。

では、なぜそんなに大したことなのでしょうか?まあ、ケフィアはヨーロッパとアジアの間に位置する山岳地帯出身です。それはヨーグルトとあまり似ていない、培養された発酵乳飲料です。ただし、発泡性のテクスチャー(発酵プロセスで生成される二酸化炭素)が多いことを除きます。

味わっていない場合は、賞味期限の数日後に一口の牛乳を飲むのに少し似ていますが、通常はフルーツの風味が追加されているため、それよりも(ありがたいことに)より美味です。

それはケフィア粒(カッテージチーズのように見えるバクテリアと酵母でいっぱいの小さくてべたべたした粒)を全乳に浸すことによって作られます。そこでは、牛乳中のラクトースを増殖させて乳酸に発酵させ、多くの有益なものを注入しますバクテリア。穀物は牛乳から抽出され、別のバッチで再び使用できます。サワー種のパンを作ったことがあるなら、この部分はスターターのようなものです。また、ケフィア水を入手することもできます。ケフィア水は、水特有の穀物と砂糖溶液で同様の方法で作られます。

すべてが少し粗末に聞こえるのであれば、その多くの健康上の利点により、飲み込むのが少し簡単になります。ケフィア粒には約30種類の「善玉」細菌が含まれており、体内の細菌レベルのバランスを整え、免疫システムを強化し、腸の健康を促進する能力のおかげで、飲み物はプロバイオティクスの素晴らしい源となります。それらは消化の緩和にも関連しており、いくつかの予備研究はケフィアが抗炎症効果を誇っていることを示唆していますが、この分野ではさらに研究が必要です。

レオンでは、ブルーベリーとニワトコの花のケフィアシェークやマンゴーとパッションフルーツのケフィアスムージーを手に入れるか、ここでアマゾンからストレートケフィアミルクを購入して、Hello Glowのようなケフィアスムージーに変えることができます。自分で作ってみようと思いませんか? Lakelandによるこのキット(ВЈ10)には、必要なものがすべて揃っています。

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